拌蒸茄子的做法,拌蒸茄子怎么做,拌蒸茄子的家常做法,拌蒸茄子都放什么调料,拌蒸茄子的做法,拌蒸茄子的家常做法窍门

主料:
大茄子，1个

辅料:
芝麻酱，1勺，香油，1勺，生抽，1勺，米醋，1勺，盐，少许，砂糖，半小勺，甜面酱，半勺，鸡粉，少许，花椒粉，少许

1.买回的圆茄子把外皮洗净去蒂

2.可以插一个筷子，然后直接在燃气灶上火烤

3.烤至外皮起皱

4.把外皮擦干净后放入蒸笼里，上笼蒸，水开后蒸15-20分钟

5.这是蒸好的

6.等不烫手时撕成茄子丝

7.取一小碗加入芝麻酱和香油

8.加入适量的生抽、米醋

9.加入盐、砂糖、花椒粉、鸡粉和少许黄豆酱或者甜面酱

10.搅拌均匀成浇汁

11.把调好的酱汁浇在茄子上

12.拌匀即可

具体调味料自己调整，喜欢辣的也可以加点红油

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